Соевый соус с мягким вкусом, приготовленный путем добавления сушеной скумбрии и мирина к традиционному, повторно выдержанному, соевому соусу, что требует времени и усилий. Его можно использовать для сашими и холодного тофу, а также для тушеных блюд и горячих блюд в горшочках.

Пищевая ценность на 100 гр.: белки - 7,3 г., жиры - 0 г., углеводы - 18 г.
Энергетическая ценность на 100 гр.: 100 кКал (418,4 кДж).